牛牛，又名鬥牛，系一款流行於中國福建、兩廣、越南等地嘅紙牌游戲。 其中一家為庄家，其余皆為閑家，發完牌後所有閑家跟庄家逐一進行比較牌型後確認輸贏。
遊戲介紹
牛牛是一種簡單卻又非常有趣的棋牌遊戲,最早起源於廣東、廣西和湖南三省，是一款地方性十足、遊戲速度極快、刺激而驚險的棋牌遊戲。 牛牛棋牌遊戲可以同時供2-6人玩，主要是採用一副撲克牌其中的52張(除去大小王)；第一局的莊家是隨機產生，而後每局的莊家是上一輪遊戲中的 贏家，每局遊戲系統自動洗牌後將5張牌平均分給各位玩家。 玩家拿到牌後依照一定的遊戲規則進行排列組合，莊家和閒家依序進行大小比較從而決定勝負。
分數比較：牛牛＞牛9＞ 牛8＞牛7＞牛6＞牛5＞牛4＞牛3＞牛2＞牛1。
常用規則
由於每個地方都有不同的玩法，所以這裡介紹的牛牛遊戲的規則是大概規則。
1． 牌面分數：10、J、Q、K都為10，其他以牌面數字計算。
2． 任意3張牌和為10的整數倍數，如果另外2張牌和不為10的整數倍數，則根據這2張牌和的個數為該副牌的牛數。 例如（4，6，Q，9，9）牛數為8。
3． 任3張牌和不能為10的整數倍數，則判定該副牌無牛。 例如（7，8，A，4。J）
4． 任3張牌和為10的整數倍數，若另外2張牌總和也為10的整數倍數，即為牛牛。 例如（7，8，5，K，10）
5． 在牛牛遊戲中分數大的玩家獲勝，例如A玩家是牛九，B玩家是牛五，C玩家是牛牛，D玩家是無牛，則D玩家要付給A玩家2倍的遊戲幣，付給 B玩家1份遊戲幣，付給C玩家3倍的遊戲幣，C玩家是此輪中最大的，收取A玩家3倍下注遊戲幣，B玩家3倍，D玩家3倍，B玩家要付 給A玩家2倍，C玩家3倍，向D玩家收取1倍遊戲幣，A玩家收取B玩家2倍，付給C玩家3倍，收取D玩家2倍遊戲幣。
常規牌型
無牛：如 10 3 2 Q 6 ,因為沒有3張能加起來成為10的整數倍
有牛：如 10 3 7 Q 6 為牛六
牛牛：如 10 3 7 Q K
牌面大小
黑桃＞紅桃＞梅花＞方塊。
無牛，比單張大小單張最大為 K……A 。
有牛，比分數大小 9分最大 9-8-……A 。
牛牛，比單張+顏色大小 K…A 黑桃＞紅桃＞梅花＞方塊。
計分方式
全花牌牛—————— 5 倍與壓注籌碼
四張花牌牛牛—————4 倍與壓注籌碼
牛牛—————————3 倍與壓注籌碼
牛7、牛8、牛9－－－－2 倍與壓注籌碼
牛6—無牛——————1 倍與壓注籌碼
花牌指 K 、 Q 、 J 莊家與閒家之間的記分方式是固定。 莊家贏錢的數量與閒家輸錢的數量是成正比，比如：閒家押籌碼為100塊，如果此時莊家摸到牛牛此種大牌，閒家剛才所壓的100 兩需要翻五倍給 莊家。 所以兩者之間存在的輸贏籌碼數量就是一個固定量。
基本說明
遊戲用牌為一副牌除大小王以外，共52張。 玩家人數為2人至6人，每人隨機發5張牌。
第一盤隨機選擇莊家，若遊戲過程中沒有出現「牛九」牌型則繼續由上盤玩家擔任莊家，若出現牛九牌型則由獲得牛九牌型的玩家下盤擔任莊家。 若在同一盤中有多名玩家出現牛9牌型則再進行大小比較，由最大牌型的玩家下盤擔任莊家。 所有的大小比較中過程都是莊家和閒家比較，閒家和閒家之間不進行比較。
玩家必須將發到手中的5張牌分成兩組，進行大小比較。 第一組牌為3張，第二組牌為2張。 玩家把5張牌分成兩組後，需要各自和莊家進行大小比較。
第一組3張牌的比較規則：要求玩家必須拿且只拿3張牌組成10、20、30的整數（加法運算）。 數字A-10的撲克牌數字代表其大小，JQK統一以10計算。 若莊家和閒家有那麼三張牌能湊成10或20或30的整數，我們稱之為有牛，那麼則進行第2組兩張牌的大小比較。 若莊家或閒家有某人無法使用3張牌湊成10或20或30的整數，我們稱之為沒牛，同時該玩家判定為輸。 第2組牌的比較則以剩下的兩張牌依照加法計算，10的整數倍數最大，1最小，若大於10小於20則取個位數計算。 數字越大則牌型越大，數字越小則牌型越小。
若第2組牌數字為1我們稱之為牛丁，若第2組數字為10或20我們稱之為牛牛，其他以牛二、牛三等名稱稱呼。
牌型從小到排序為：沒牛-牛一-牛二……牛八-牛九-牛牛-四炸-五花牛。
若莊家與閒家都無法使用3張牌湊成10或20或30的整數，即莊閒兩家均無牛，則此時進行5張牌中最大一張牌的比較，大小次序為K-Q-J- 10-9……A，若最大一張牌也相同則依花色比較，大小次序為黑桃、紅桃、梅花、方片。
特殊牌型：四炸－即5張牌中有4張一樣的牌，此時無需有牛。 若莊家閒家都是四炸牌型，則比較4張一樣的牌的大小。
特殊牌型：五花牛－花指的是JQK，五花牛指的是手上的5張牌全為JQK的特殊牛牛牌型。 若莊家閒家都是五花牛牌型，則比較最大一張牌的大小，若最大一張牌的大小一樣則按照花色比較。 若5張牌既符合四炸又符合五花牛則依照大的計算牌型。快來PP88棋牌遊戲實踐一下。